そらまめ フライビーンズ と畜肉類 ぶた ［中型種肉］ そともも 皮下脂肪なし 生の栄養素を比較
そらまめ フライビーンズと畜肉類 ぶた ［中型種肉］ そともも 皮下脂肪なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そらまめ フライビーンズ | 畜肉類 ぶた ［中型種肉］ そともも 皮下脂肪なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 4 | 69.2 | -65.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 17.2 | 1.8 | g | | たんぱく質 | 24.7 | 21 | 3.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.6 | 8 | 11.6 | g | | コレステロール | | 68 | -68 | mg | | 脂質 | 20.8 | 8.5 | 12.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.4 | 4.5 | 33.9 | g | | 食物繊維総量 | 14.9 | 0 | 14.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.4 | 0.2 | 46.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 1.1 | 3 | g | | ナトリウム | 690 | 55 | 635 | mg | | カリウム | 710 | 360 | 350 | mg | | カルシウム | 90 | 4 | 86 | mg | | マグネシウム | 87 | 25 | 62 | mg | | リン | 440 | 190 | 250 | mg | | 鉄 | 7.5 | 0.5 | 7 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 2.6 | 0 | mg | | 銅 | 0.77 | 0.09 | 0.68 | mg | | マンガン | | 0.02 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 18 | 0 | 18 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 3 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 0.3 | 3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 8.4 | Tr | 8.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 38 | Tr | 38 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.81 | -0.71 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.21 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 1 | 6.5 | -5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 11 | -6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.41 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 120 | 1 | 119 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.86 | -0.6 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.1 | 1.7 | g | | 備考 | 別名： いかり豆
種皮付き | 別名：黒豚
試料： バークシャー種
筋間脂肪： 5.5 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |