そらまめ フライビーンズ と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かた 赤肉 生の栄養素を比較
そらまめ フライビーンズと畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かた 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そらまめ フライビーンズ | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かた 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 4 | 74 | -70 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | | 19 | g | | たんぱく質 | 24.7 | 20.9 | 3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.6 | 3.3 | 16.3 | g | | コレステロール | | 64 | -64 | mg | | 脂質 | 20.8 | 3.8 | 17 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.4 | 0.7 | 37.7 | g | | 食物繊維総量 | 14.9 | 0 | 14.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.4 | 0.2 | 46.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 1.1 | 3 | g | | ナトリウム | 690 | 58 | 632 | mg | | カリウム | 710 | 360 | 350 | mg | | カルシウム | 90 | 4 | 86 | mg | | マグネシウム | 87 | 24 | 63 | mg | | リン | 440 | 200 | 240 | mg | | 鉄 | 7.5 | 1.1 | 6.4 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 3.1 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.77 | 0.1 | 0.67 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 18 | Tr | 18 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 3 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 0.3 | 3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 8.4 | 0 | 8.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 38 | 1 | 37 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.75 | -0.65 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.27 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 1 | 5.6 | -4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 9.1 | -4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.37 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 120 | 2 | 118 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 1.29 | -1.03 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.1 | 1.7 | g | | 備考 | 別名： いかり豆
種皮付き | 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |