そらまめ フライビーンズ と畜肉類 くじら 肉 赤肉 生の栄養素を比較
そらまめ フライビーンズと畜肉類 くじら 肉 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そらまめ フライビーンズ | 畜肉類 くじら 肉 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 4 | 74.3 | -70.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 19.9 | -0.9 | g | | たんぱく質 | 24.7 | 24.1 | 0.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.6 | 0.3 | 19.3 | g | | コレステロール | | 38 | -38 | mg | | 脂質 | 20.8 | 0.4 | 20.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.4 | 4.5 | 33.9 | g | | 食物繊維総量 | 14.9 | 0 | 14.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.4 | 0.2 | 46.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 1 | 3.1 | g | | ナトリウム | 690 | 62 | 628 | mg | | カリウム | 710 | 260 | 450 | mg | | カルシウム | 90 | 3 | 87 | mg | | マグネシウム | 87 | 29 | 58 | mg | | リン | 440 | 210 | 230 | mg | | 鉄 | 7.5 | 2.5 | 5 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 1.1 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.77 | 0.06 | 0.71 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 32 | -32 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 7 | -7 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 18 | 0 | 18 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 7 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 0.6 | 2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 8.4 | Tr | 8.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | ビタミンK | 38 | Tr | 38 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.23 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 1 | 12 | -11 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 17 | -12.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.46 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2 | -2 | μg | | 葉酸 | 120 | 4 | 116 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.31 | -0.05 | mg | | ビオチン | | 1.6 | -1.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.2 | 1.6 | g | | 備考 | 別名： いかり豆
種皮付き | 試料： ミンクくじら
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |