そらまめ フライビーンズ と畜肉類 うし ［輸入牛肉］ かた 皮下脂肪なし 生の栄養素を比較
そらまめ フライビーンズと畜肉類 うし ［輸入牛肉］ かた 皮下脂肪なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そらまめ フライビーンズ | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ かた 皮下脂肪なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 4 | 71.5 | -67.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | | 19 | g | | たんぱく質 | 24.7 | 19.6 | 5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.6 | 6.6 | 13 | g | | コレステロール | | 59 | -59 | mg | | 脂質 | 20.8 | 7.8 | 13 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.4 | 1.3 | 37.1 | g | | 食物繊維総量 | 14.9 | 0 | 14.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.4 | 0.1 | 46.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 1 | 3.1 | g | | ナトリウム | 690 | 56 | 634 | mg | | カリウム | 710 | 330 | 380 | mg | | カルシウム | 90 | 4 | 86 | mg | | マグネシウム | 87 | 21 | 66 | mg | | リン | 440 | 180 | 260 | mg | | 鉄 | 7.5 | 1 | 6.5 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 5.3 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.77 | 0.09 | 0.68 | mg | | マンガン | | Tr | 0 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 18 | 0 | 18 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 5 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 0.6 | 2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 8.4 | 0 | 8.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 38 | 2 | 36 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.23 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 1 | 3.1 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 6.4 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.27 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.3 | -2.3 | μg | | 葉酸 | 120 | 6 | 114 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.92 | -0.66 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.1 | 1.7 | g | | 備考 | 別名： いかり豆
種皮付き | 筋間脂肪： 5.7 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |