そらまめ フライビーンズ と米 ［水稲穀粒］ 玄米の栄養素を比較
そらまめ フライビーンズと米 ［水稲穀粒］ 玄米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そらまめ フライビーンズ | 米 ［水稲穀粒］ 玄米 | 差 | 単位 | | 水分 | 4 | 14.9 | -10.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 6 | 13 | g | | たんぱく質 | 24.7 | 6.8 | 17.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.6 | 2.5 | 17.1 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 20.8 | 2.7 | 18.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 78.4 | -78.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 71.3 | -71.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.4 | 72.4 | -34 | g | | 食物繊維総量 | 14.9 | 3 | 11.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.4 | 74.3 | -27.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 1.2 | 2.9 | g | | ナトリウム | 690 | 1 | 689 | mg | | カリウム | 710 | 230 | 480 | mg | | カルシウム | 90 | 9 | 81 | mg | | マグネシウム | 87 | 110 | -23 | mg | | リン | 440 | 290 | 150 | mg | | 鉄 | 7.5 | 2.1 | 5.4 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 1.8 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.77 | 0.27 | 0.5 | mg | | マンガン | | 2.06 | -2.06 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 65 | -65 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 18 | 1 | 17 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | Tr | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 1.2 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 8.4 | 0.1 | 8.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 38 | 0 | 38 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.41 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 1 | 6.3 | -5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 8 | -3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.45 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 27 | 93 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 1.37 | -1.11 | mg | | ビオチン | | 6 | -6 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 備考 | 別名： いかり豆
種皮付き | うるち米
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |