そらまめ フライビーンズ と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
そらまめ フライビーンズと小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そらまめ フライビーンズ | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 4 | 3.6 | 0.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 26.5 | -7.5 | g | | たんぱく質 | 24.7 | 32 | -7.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.6 | 10.4 | 9.2 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 20.8 | 11.6 | 9.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 29.6 | -29.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 27.5 | -27.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.4 | 40.7 | -2.3 | g | | 食物繊維総量 | 14.9 | 14.3 | 0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.4 | 48.3 | -1.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 4.5 | -0.4 | g | | ナトリウム | 690 | 3 | 687 | mg | | カリウム | 710 | 1100 | -390 | mg | | カルシウム | 90 | 42 | 48 | mg | | マグネシウム | 87 | 310 | -223 | mg | | リン | 440 | 1100 | -660 | mg | | 鉄 | 7.5 | 9.4 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 16 | -13.4 | mg | | 銅 | 0.77 | 0.89 | -0.12 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 61 | -61 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 18 | 63 | -45 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 5 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 28 | -24.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 8.4 | 0 | 8.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 38 | 2 | 36 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 1.82 | -1.72 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.71 | -0.66 | mg | | ナイアシン | 1 | 4.2 | -3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 10 | -5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 1.24 | -0.88 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 390 | -270 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 1.34 | -1.08 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 備考 | 別名： いかり豆
種皮付き | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |