そらまめ フライビーンズ と魚類 （たら類） すけとうだら フライの栄養素を比較
そらまめ フライビーンズと魚類 （たら類） すけとうだら フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そらまめ フライビーンズ | 魚類 （たら類） すけとうだら フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 4 | 61.9 | -57.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 16.5 | 2.5 | g | | たんぱく質 | 24.7 | 19.2 | 5.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.6 | 11.3 | 8.3 | g | | コレステロール | | 89 | -89 | mg | | 脂質 | 20.8 | 11.9 | 8.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.2 | -7.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.5 | -6.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.4 | 9.1 | 29.3 | g | | 食物繊維総量 | 14.9 | | 14.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.4 | 5.7 | 40.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 1.2 | 2.9 | g | | ナトリウム | 690 | 140 | 550 | mg | | カリウム | 710 | 340 | 370 | mg | | カルシウム | 90 | 34 | 56 | mg | | マグネシウム | 87 | 27 | 60 | mg | | リン | 440 | 190 | 250 | mg | | 鉄 | 7.5 | 0.4 | 7.1 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 0.7 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.77 | 0.05 | 0.72 | mg | | マンガン | | 0.08 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 18 | -18 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 18 | 1 | 17 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 18 | -16 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 3.2 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 8.4 | 4.5 | 3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 38 | 18 | 20 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.5 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 5 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.08 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.5 | -2.5 | μg | | 葉酸 | 120 | 19 | 101 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.31 | -0.05 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.4 | 1.4 | g | | 備考 | 別名： いかり豆
種皮付き | 切り身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |