そらまめ フライビーンズ と魚類 （さば類） たいせいようさば 生の栄養素を比較
そらまめ フライビーンズと魚類 （さば類） たいせいようさば 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そらまめ フライビーンズ | 魚類 （さば類） たいせいようさば 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 4 | 54.5 | -50.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 15.3 | 3.7 | g | | たんぱく質 | 24.7 | 17.2 | 7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.6 | 23.4 | -3.8 | g | | コレステロール | | 68 | -68 | mg | | 脂質 | 20.8 | 26.8 | -6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.4 | 5.6 | 32.8 | g | | 食物繊維総量 | 14.9 | 0 | 14.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.4 | 0.4 | 46 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 1.1 | 3 | g | | ナトリウム | 690 | 99 | 591 | mg | | カリウム | 710 | 320 | 390 | mg | | カルシウム | 90 | 7 | 83 | mg | | マグネシウム | 87 | 28 | 59 | mg | | リン | 440 | 210 | 230 | mg | | 鉄 | 7.5 | 0.9 | 6.6 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 0.9 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.77 | 0.06 | 0.71 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | 69 | -69 | μg | | セレン | | 45 | -45 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 44 | -44 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 18 | 0 | 18 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 44 | -42 | μg | | ビタミンD | 0 | 10 | -10 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 0.7 | 2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 8.4 | 0 | 8.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 38 | 0 | 38 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.14 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.35 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 1 | 6.5 | -5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 10 | -5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.35 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 8.1 | -8.1 | μg | | 葉酸 | 120 | 12 | 108 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.72 | -0.46 | mg | | ビオチン | | 6.6 | -6.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.3 | 1.5 | g | | 備考 | 別名： いかり豆
種皮付き | 別名： ノルウェーさば
三枚におろしたもの
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 35 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |