そらまめ 全粒 乾 とわかめ カットわかめ 水煮 （沸騰水で短時間加熱したもの）の栄養素を比較
そらまめ 全粒 乾とわかめ カットわかめ 水煮 （沸騰水で短時間加熱したもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そらまめ 全粒 乾 | わかめ カットわかめ 水煮 （沸騰水で短時間加熱したもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 13.3 | 93.6 | -80.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.5 | 1 | 19.5 | g | | たんぱく質 | 26 | 1.3 | 24.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 0.4 | 0.9 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 2 | 0.8 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 37.6 | | 37.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.3 | | 34.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.8 | 0.8 | 52 | g | | 食物繊維総量 | 9.3 | 3.2 | 6.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.9 | 3.8 | 52.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 1 | 1.8 | g | | ナトリウム | 1 | 310 | -309 | mg | | カリウム | 1100 | 15 | 1085 | mg | | カルシウム | 100 | 76 | 24 | mg | | マグネシウム | 120 | 37 | 83 | mg | | リン | 440 | 22 | 418 | mg | | 鉄 | 5.7 | 0.6 | 5.1 | mg | | 亜鉛 | 4.6 | 0.3 | 4.3 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.01 | 1.19 | mg | | マンガン | | 0.04 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 0 | 720 | -720 | μg | | セレン | 3 | 1 | 2 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 260 | 0 | 260 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | 180 | -175 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 180 | -175 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 15 | -15 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | Tr | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5 | | 5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | ビタミンK | 13 | | 13 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | Tr | 0.5 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 0 | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 0.4 | 5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 0 | 0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 260 | 1 | 259 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0 | 0.48 | mg | | ビオチン | 13 | 2.6 | 10.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 備考 | | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |