そらまめ 全粒 乾 とわかめ カットわかめ 乾の栄養素を比較
そらまめ 全粒 乾とわかめ カットわかめ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そらまめ 全粒 乾 | わかめ カットわかめ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.3 | 9.2 | 4.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.5 | 14 | 6.5 | g | | たんぱく質 | 26 | 17.9 | 8.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 1.7 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2 | 4 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 37.6 | 0 | 37.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.3 | 0 | 34.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.8 | 9.1 | 43.7 | g | | 食物繊維総量 | 9.3 | 39.2 | -29.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 55.9 | 42.1 | 13.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 26.8 | -24 | g | | ナトリウム | 1 | 9300 | -9299 | mg | | カリウム | 1100 | 430 | 670 | mg | | カルシウム | 100 | 870 | -770 | mg | | マグネシウム | 120 | 460 | -340 | mg | | リン | 440 | 300 | 140 | mg | | 鉄 | 5.7 | 6.5 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 4.6 | 2.8 | 1.8 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.13 | 1.07 | mg | | マンガン | | 0.46 | -0.46 | mg | | ヨウ素 | 0 | 10000 | -10000 | μg | | セレン | 3 | 9 | -6 | μg | | クロム | 1 | 19 | -18 | μg | | モリブデン | 260 | 10 | 250 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | 2200 | -2195 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 2200 | -2195 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 190 | -190 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5 | 0 | 5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 13 | 1600 | -1587 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.07 | 0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.08 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 0.3 | 2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 5.6 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 0.01 | 0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2 | -2 | μg | | 葉酸 | 260 | 18 | 242 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.06 | 0.42 | mg | | ビオチン | 13 | 25 | -12 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 23.5 | -23.5 | g | | 備考 | | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |