そらまめ 全粒 乾 といわのり 素干しの栄養素を比較
そらまめ 全粒 乾といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そらまめ 全粒 乾 | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 13.3 | 8.4 | 4.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.5 | 26.5 | -6 | g | | たんぱく質 | 26 | 34.8 | -8.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 0.4 | 0.9 | g | | コレステロール | 0 | 30 | -30 | mg | | 脂質 | 2 | 0.7 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 37.6 | 0.5 | 37.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.3 | 0.4 | 33.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.8 | 11.3 | 41.5 | g | | 食物繊維総量 | 9.3 | 36.4 | -27.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 55.9 | 39.1 | 16.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 17 | -14.2 | g | | ナトリウム | 1 | 2100 | -2099 | mg | | カリウム | 1100 | 4500 | -3400 | mg | | カルシウム | 100 | 86 | 14 | mg | | マグネシウム | 120 | 340 | -220 | mg | | リン | 440 | 530 | -90 | mg | | 鉄 | 5.7 | 48 | -42.3 | mg | | 亜鉛 | 4.6 | 2.3 | 2.3 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.39 | 0.81 | mg | | マンガン | | 1.58 | -1.58 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 260 | | 260 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | 5 | 25000 | -24995 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 28000 | -27995 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 4.2 | -3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5 | 0 | 5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 13 | 1700 | -1687 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.57 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 2.07 | -1.87 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 5.4 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 13 | -6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 0.38 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 40 | -40 | μg | | 葉酸 | 260 | 1500 | -1240 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.71 | -0.23 | mg | | ビオチン | 13 | | 13 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.3 | -5.3 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |