そらまめ 全粒 乾 とあおのり 素干しの栄養素を比較
そらまめ 全粒 乾とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そらまめ 全粒 乾 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 13.3 | 6.5 | 6.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.5 | 21.4 | -0.9 | g | | たんぱく質 | 26 | 29.4 | -3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 3.3 | -2 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 2 | 5.2 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 37.6 | 0.2 | 37.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.3 | 0.2 | 34.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.8 | 15.7 | 37.1 | g | | 食物繊維総量 | 9.3 | 35.2 | -25.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 55.9 | 41 | 14.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 17.8 | -15 | g | | ナトリウム | 1 | 3200 | -3199 | mg | | カリウム | 1100 | 2500 | -1400 | mg | | カルシウム | 100 | 750 | -650 | mg | | マグネシウム | 120 | 1400 | -1280 | mg | | リン | 440 | 390 | 50 | mg | | 鉄 | 5.7 | 77 | -71.3 | mg | | 亜鉛 | 4.6 | 1.6 | 3 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.58 | 0.62 | mg | | マンガン | | 13 | -13 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2700 | -2700 | μg | | セレン | 3 | 7 | -4 | μg | | クロム | 1 | 39 | -38 | μg | | モリブデン | 260 | 18 | 242 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 5 | 20000 | -19995 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 21000 | -20995 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2.5 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5 | 0 | 5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 13 | 3 | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.92 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 1.66 | -1.46 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 6.3 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 14 | -7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 0.5 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 32 | -32 | μg | | 葉酸 | 260 | 270 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.57 | -0.09 | mg | | ビオチン | 13 | 71 | -58 | μg | | ビタミンC | Tr | 62 | -62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 8.1 | -8.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |