そらまめ 全粒 乾 としいたけ 乾しいたけ 甘煮の栄養素を比較
そらまめ 全粒 乾としいたけ 乾しいたけ 甘煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そらまめ 全粒 乾 | しいたけ 乾しいたけ 甘煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.3 | 64.7 | -51.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.5 | 2.4 | 18.1 | g | | たんぱく質 | 26 | 3.3 | 22.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | | 1.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2 | 0.4 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 37.6 | 15.8 | 21.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.3 | 15.2 | 19.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.8 | 21.1 | 31.7 | g | | 食物繊維総量 | 9.3 | 6.7 | 2.6 | g | | 糖アルコール | | 2 | -2 | g | | 炭水化物 | 55.9 | 28.9 | 27 | g | | 有機酸 | | Tr | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 2.7 | 0.1 | g | | ナトリウム | 1 | 1000 | -999 | mg | | カリウム | 1100 | 90 | 1010 | mg | | カルシウム | 100 | 13 | 87 | mg | | マグネシウム | 120 | 14 | 106 | mg | | リン | 440 | 44 | 396 | mg | | 鉄 | 5.7 | 0.7 | 5 | mg | | 亜鉛 | 4.6 | 0.9 | 3.7 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.09 | 1.11 | mg | | マンガン | | 0.25 | -0.25 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 3 | 3 | 0 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 260 | 10 | 250 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5 | 0 | 5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 13 | 0 | 13 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.01 | 0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.06 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 0.6 | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 1.1 | 5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 0.04 | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 260 | 11 | 249 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.1 | 0.38 | mg | | ビオチン | 13 | 5.5 | 7.5 | μg | | ビタミンC | Tr | 4 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.6 | -2.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |