そらまめ 全粒 乾 とくこ 実 乾の栄養素を比較
そらまめ 全粒 乾とくこ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そらまめ 全粒 乾 | くこ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.3 | 4.8 | 8.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.5 | 6.6 | 13.9 | g | | たんぱく質 | 26 | 12.3 | 13.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | | 1.3 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 2 | 4.1 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 37.6 | | 37.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.3 | | 34.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.8 | 81 | -28.2 | g | | 食物繊維総量 | 9.3 | | 9.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.9 | 75.3 | -19.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 3.5 | -0.7 | g | | ナトリウム | 1 | 510 | -509 | mg | | カリウム | 1100 | 1400 | -300 | mg | | カルシウム | 100 | 47 | 53 | mg | | マグネシウム | 120 | 77 | 43 | mg | | リン | 440 | 180 | 260 | mg | | 鉄 | 5.7 | 4 | 1.7 | mg | | 亜鉛 | 4.6 | 1.2 | 3.4 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.69 | 0.51 | mg | | マンガン | | 0.71 | -0.71 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 3 | 3 | 0 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 260 | 13 | 247 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 33 | -33 | μg | | β-カロテン | 5 | 800 | -795 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4400 | -4400 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 3000 | -2995 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 250 | -250 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 5.7 | -5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5 | 0.8 | 4.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 13 | 10 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.28 | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 4.6 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 4.6 | 1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 0.32 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 260 | 99 | 161 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.71 | -0.23 | mg | | ビオチン | 13 | 24 | -11 | μg | | ビタミンC | Tr | 9 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |