そらまめ 全粒 乾 ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
そらまめ 全粒 乾ととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そらまめ 全粒 乾 | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.3 | 8.8 | 4.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.5 | 10.8 | 9.7 | g | | たんぱく質 | 26 | 14.7 | 11.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 4.4 | -3.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2 | 12 | -10 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 37.6 | | 37.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.3 | | 34.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.8 | 23.5 | 29.3 | g | | 食物繊維総量 | 9.3 | 46.4 | -37.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.9 | 58.4 | -2.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 6.1 | -3.3 | g | | ナトリウム | 1 | 17 | -16 | mg | | カリウム | 1100 | 2800 | -1700 | mg | | カルシウム | 100 | 74 | 26 | mg | | マグネシウム | 120 | 190 | -70 | mg | | リン | 440 | 260 | 180 | mg | | 鉄 | 5.7 | 6.8 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 4.6 | 1.5 | 3.1 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.85 | 0.35 | mg | | マンガン | | 1.08 | -1.08 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 260 | | 260 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 400 | -400 | μg | | β-カロテン | 5 | 14000 | -13995 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7400 | -7400 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 17000 | -16995 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 30 | -29.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 5 | 6.9 | -1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 13 | 58 | -45 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 1.4 | -1.2 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 14 | -11.5 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 17 | -10.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 3.81 | -3.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 260 | 30 | 230 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 3.61 | -3.13 | mg | | ビオチン | 13 | | 13 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |