そらまめ 全粒 乾 とえだまめ 冷凍の栄養素を比較
そらまめ 全粒 乾とえだまめ 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そらまめ 全粒 乾 | えだまめ 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.3 | 67.1 | -53.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.5 | 11.1 | 9.4 | g | | たんぱく質 | 26 | 13 | 13 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 7.2 | -5.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2 | 7.6 | -5.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 37.6 | 5.3 | 32.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.3 | 4.9 | 29.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.8 | 5.6 | 47.2 | g | | 食物繊維総量 | 9.3 | 7.3 | 2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.9 | 10.6 | 45.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 1.7 | 1.1 | g | | ナトリウム | 1 | 5 | -4 | mg | | カリウム | 1100 | 650 | 450 | mg | | カルシウム | 100 | 76 | 24 | mg | | マグネシウム | 120 | 76 | 44 | mg | | リン | 440 | 190 | 250 | mg | | 鉄 | 5.7 | 2.5 | 3.2 | mg | | 亜鉛 | 4.6 | 1.4 | 3.2 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.42 | 0.78 | mg | | マンガン | | 1.12 | -1.12 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 3 | 2 | 1 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 260 | 190 | 70 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 22 | -22 | μg | | β-カロテン | 5 | 170 | -165 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 180 | -175 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 15 | -15 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.2 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5 | 8.2 | -3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 3.8 | -3.7 | mg | | ビタミンK | 13 | 28 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.28 | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.13 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 1.6 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 4.5 | 1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 0.14 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 260 | 310 | -50 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.51 | -0.03 | mg | | ビオチン | 13 | 9.2 | 3.8 | μg | | ビタミンC | Tr | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |