そらまめ 全粒 乾 とごま いりの栄養素を比較
そらまめ 全粒 乾とごま いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そらまめ 全粒 乾 | ごま いり | 差 | 単位 | | 水分 | 13.3 | 1.6 | 11.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.5 | 19.6 | 0.9 | g | | たんぱく質 | 26 | 20.3 | 5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 51.6 | -50.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2 | 54.2 | -52.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 37.6 | 0.8 | 36.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.3 | 0.7 | 33.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.8 | 9.3 | 43.5 | g | | 食物繊維総量 | 9.3 | 12.6 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.9 | 18.5 | 37.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 5.4 | -2.6 | g | | ナトリウム | 1 | 2 | -1 | mg | | カリウム | 1100 | 410 | 690 | mg | | カルシウム | 100 | 1200 | -1100 | mg | | マグネシウム | 120 | 360 | -240 | mg | | リン | 440 | 560 | -120 | mg | | 鉄 | 5.7 | 9.9 | -4.2 | mg | | 亜鉛 | 4.6 | 5.9 | -1.3 | mg | | 銅 | 1.2 | 1.68 | -0.48 | mg | | マンガン | | 2.52 | -2.52 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 3 | 27 | -24 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 260 | 110 | 150 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | 7 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 7 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5 | 23 | -18 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 13 | 12 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.49 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.23 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 5.3 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 11 | -4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 0.64 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 260 | 150 | 110 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.51 | -0.03 | mg | | ビオチン | 13 | 15 | -2 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | (100 g：154mL、100 mL：65g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |