そらまめ 全粒 乾 とあずき 全粒 乾の栄養素を比較
そらまめ 全粒 乾とあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そらまめ 全粒 乾 | あずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.3 | 14.2 | -0.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.5 | 17.8 | 2.7 | g | | たんぱく質 | 26 | 20.8 | 5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 0.8 | 0.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2 | 2 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 37.6 | 46.5 | -8.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.3 | 42.3 | -8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.8 | 37.7 | 15.1 | g | | 食物繊維総量 | 9.3 | 24.8 | -15.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.9 | 59.6 | -3.7 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 2.8 | 3.4 | -0.6 | g | | ナトリウム | 1 | 1 | 0 | mg | | カリウム | 1100 | 1300 | -200 | mg | | カルシウム | 100 | 70 | 30 | mg | | マグネシウム | 120 | 130 | -10 | mg | | リン | 440 | 350 | 90 | mg | | 鉄 | 5.7 | 5.5 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 4.6 | 2.4 | 2.2 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.68 | 0.52 | mg | | マンガン | | 1.09 | -1.09 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 3 | 1 | 2 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 260 | 210 | 50 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 5 | 8 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 9 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5 | 3 | 2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | ビタミンK | 13 | 8 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.46 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.16 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 2.2 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 6.2 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 0.4 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 260 | 130 | 130 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.02 | -0.54 | mg | | ビオチン | 13 | 9.6 | 3.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |