そらまめ 全粒 乾 と香辛料類 からし 粉の栄養素を比較
そらまめ 全粒 乾と香辛料類 からし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そらまめ 全粒 乾 | 香辛料類 からし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.3 | 4.9 | 8.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.5 | | 20.5 | g | | たんぱく質 | 26 | 33 | -7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 14.2 | -12.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2 | 14.3 | -12.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 37.6 | | 37.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.3 | | 34.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.8 | 43.8 | 9 | g | | 食物繊維総量 | 9.3 | | 9.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.9 | 43.7 | 12.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 4.1 | -1.3 | g | | ナトリウム | 1 | 34 | -33 | mg | | カリウム | 1100 | 890 | 210 | mg | | カルシウム | 100 | 250 | -150 | mg | | マグネシウム | 120 | 380 | -260 | mg | | リン | 440 | 1000 | -560 | mg | | 鉄 | 5.7 | 11 | -5.3 | mg | | 亜鉛 | 4.6 | 6.6 | -2 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.6 | 0.6 | mg | | マンガン | | 1.76 | -1.76 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 3 | 290 | -287 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 260 | 79 | 181 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | | 5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 38 | -33 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5 | | 5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | ビタミンK | 13 | | 13 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.73 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.26 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 8.5 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 14 | -7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | | 0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 260 | 0 | 260 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | | 0.48 | mg | | ビオチン | 13 | 160 | -147 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |