そらまめ 全粒 乾 とケーキ・ペストリー類 バターケーキの栄養素を比較
そらまめ 全粒 乾とケーキ・ペストリー類 バターケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そらまめ 全粒 乾 | ケーキ・ペストリー類 バターケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 13.3 | 20 | -6.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.5 | 5.3 | 15.2 | g | | たんぱく質 | 26 | 5.8 | 20.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 23.2 | -21.9 | g | | コレステロール | 0 | 160 | -160 | mg | | 脂質 | 2 | 25.3 | -23.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 37.6 | 50.8 | -13.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.3 | 47.4 | -13.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.8 | 49.8 | 3 | g | | 食物繊維総量 | 9.3 | 0.7 | 8.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 55.9 | 48 | 7.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 0.9 | 1.9 | g | | ナトリウム | 1 | 240 | -239 | mg | | カリウム | 1100 | 74 | 1026 | mg | | カルシウム | 100 | 22 | 78 | mg | | マグネシウム | 120 | 7 | 113 | mg | | リン | 440 | 67 | 373 | mg | | 鉄 | 5.7 | 0.6 | 5.1 | mg | | 亜鉛 | 4.6 | 0.4 | 4.2 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.04 | 1.16 | mg | | マンガン | | 0.12 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | 0 | 10 | -10 | μg | | セレン | 3 | 8 | -5 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 260 | 5 | 255 | μg | | レチノール | 0 | 190 | -190 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 5 | 51 | -46 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 52 | -47 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 140 | -140 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.2 | -1.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5 | 0.2 | 4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 13 | 8 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.05 | 0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.12 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 0.2 | 2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 1.5 | 4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 0.03 | 0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 260 | 16 | 244 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.48 | 0 | mg | | ビオチン | 13 | 7 | 6 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | | パウンドケーキ、マドレーヌを含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |