そらまめ 全粒 乾 と和干菓子類 みしま豆の栄養素を比較
そらまめ 全粒 乾と和干菓子類 みしま豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そらまめ 全粒 乾 | 和干菓子類 みしま豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.3 | 1.6 | 11.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.5 | 11.5 | 9 | g | | たんぱく質 | 26 | 12.3 | 13.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 8.2 | -6.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2 | 8.6 | -6.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 37.6 | 72 | -34.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.3 | 68.6 | -34.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.8 | 71 | -18.2 | g | | 食物繊維総量 | 9.3 | 6 | 3.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 55.9 | 75.8 | -19.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 1.7 | 1.1 | g | | ナトリウム | 1 | 1 | 0 | mg | | カリウム | 1100 | 680 | 420 | mg | | カルシウム | 100 | 65 | 35 | mg | | マグネシウム | 120 | 86 | 34 | mg | | リン | 440 | 220 | 220 | mg | | 鉄 | 5.7 | 2.7 | 3 | mg | | 亜鉛 | 4.6 | 1.4 | 3.2 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.38 | 0.82 | mg | | マンガン | | 0.92 | -0.92 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 3 | 2 | 1 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 260 | 130 | 130 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | 1 | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 1 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 5 | 3.8 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 2.9 | -2.8 | mg | | ビタミンK | 13 | 9 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.02 | 0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.08 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 0.7 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 3.6 | 2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 0.17 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 260 | 75 | 185 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.34 | 0.14 | mg | | ビオチン | 13 | 10 | 3 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 糖衣のいり大豆 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |