そらまめ 全粒 乾 と和生菓子・和半生菓子類 げっぺいの栄養素を比較
そらまめ 全粒 乾と和生菓子・和半生菓子類 げっぺいの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そらまめ 全粒 乾 | 和生菓子・和半生菓子類 げっぺい | 差 | 単位 | | 水分 | 13.3 | 20.9 | -7.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.5 | 4.2 | 16.3 | g | | たんぱく質 | 26 | 4.7 | 21.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 8.3 | -7 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 2 | 8.5 | -6.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 37.6 | 67.1 | -29.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.3 | 62.6 | -28.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.8 | 64.1 | -11.3 | g | | 食物繊維総量 | 9.3 | 2.1 | 7.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 55.9 | 65.5 | -9.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 0.4 | 2.4 | g | | ナトリウム | 1 | 2 | -1 | mg | | カリウム | 1100 | 64 | 1036 | mg | | カルシウム | 100 | 41 | 59 | mg | | マグネシウム | 120 | 24 | 96 | mg | | リン | 440 | 64 | 376 | mg | | 鉄 | 5.7 | 1.1 | 4.6 | mg | | 亜鉛 | 4.6 | 0.7 | 3.9 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.18 | 1.02 | mg | | マンガン | | 0.53 | -0.53 | mg | | ヨウ素 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | セレン | 3 | 1 | 2 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 260 | 36 | 224 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 1 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5 | 2.1 | 2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 13 | 2 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.05 | 0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.03 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 0.5 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 1.5 | 4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 0.06 | 0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 260 | 8 | 252 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.23 | 0.25 | mg | | ビオチン | 13 | 1.1 | 11.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | あん（小豆あん、くるみ、水あめ、ごま等）入り
部分割合： 皮 5、あん 4 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |