そらまめ 全粒 乾 と鶏卵 全卵 乾燥全卵の栄養素を比較
そらまめ 全粒 乾と鶏卵 全卵 乾燥全卵の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そらまめ 全粒 乾 | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.3 | 4.5 | 8.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.5 | 42.3 | -21.8 | g | | たんぱく質 | 26 | 49.1 | -23.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 35.3 | -34 | g | | コレステロール | 0 | 1500 | -1500 | mg | | 脂質 | 2 | 42 | -40 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 37.6 | 0.6 | 37 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.3 | 0.6 | 33.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.8 | 13.7 | 39.1 | g | | 食物繊維総量 | 9.3 | 0 | 9.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.9 | 0.2 | 55.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 4.2 | -1.4 | g | | ナトリウム | 1 | 490 | -489 | mg | | カリウム | 1100 | 560 | 540 | mg | | カルシウム | 100 | 210 | -110 | mg | | マグネシウム | 120 | 35 | 85 | mg | | リン | 440 | 700 | -260 | mg | | 鉄 | 5.7 | 3 | 2.7 | mg | | 亜鉛 | 4.6 | 2 | 2.6 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.15 | 1.05 | mg | | マンガン | | 0.08 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 260 | | 260 | μg | | レチノール | 0 | 420 | -420 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | 4 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 52 | -52 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 30 | -25 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 420 | -420 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.3 | -3.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 6.6 | -5.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5 | 2.4 | 2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンK | 13 | 56 | -43 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.29 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 1.24 | -1.04 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 0.2 | 2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 12 | -5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 0.21 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.7 | -2.7 | μg | | 葉酸 | 260 | 180 | 80 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.13 | 0.35 | mg | | ビオチン | 13 | | 13 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |