そらまめ 全粒 乾 と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷらの栄養素を比較
そらまめ 全粒 乾と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そらまめ 全粒 乾 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 13.3 | 59.3 | -46 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.5 | 22.2 | -1.7 | g | | たんぱく質 | 26 | 25.7 | 0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 6.9 | -5.6 | g | | コレステロール | 0 | 71 | -71 | mg | | 脂質 | 2 | 7.4 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 37.6 | 7.1 | 30.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.3 | 6.5 | 27.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.8 | 9.6 | 43.2 | g | | 食物繊維総量 | 9.3 | | 9.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.9 | 6.2 | 49.7 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 2.8 | 1.3 | 1.5 | g | | ナトリウム | 1 | 65 | -64 | mg | | カリウム | 1100 | 430 | 670 | mg | | カルシウム | 100 | 24 | 76 | mg | | マグネシウム | 120 | 34 | 86 | mg | | リン | 440 | 250 | 190 | mg | | 鉄 | 5.7 | 0.4 | 5.3 | mg | | 亜鉛 | 4.6 | 0.8 | 3.8 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.03 | 1.17 | mg | | マンガン | | 0.06 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 3 | 22 | -19 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 260 | 4 | 256 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | 9 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 9 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2.3 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5 | 2.8 | 2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 13 | 25 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.09 | 0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.16 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 11 | -8.5 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 17 | -10.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 0.51 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 260 | 16 | 244 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.79 | -1.31 | mg | | ビオチン | 13 | 3.8 | 9.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |