そらまめ 全粒 乾 と畜肉類 ぶた ［ひき肉］ 生の栄養素を比較
そらまめ 全粒 乾と畜肉類 ぶた ［ひき肉］ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そらまめ 全粒 乾 | 畜肉類 ぶた ［ひき肉］ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.3 | 64.8 | -51.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.5 | 15.9 | 4.6 | g | | たんぱく質 | 26 | 17.7 | 8.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 16.1 | -14.8 | g | | コレステロール | 0 | 74 | -74 | mg | | 脂質 | 2 | 17.2 | -15.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 37.6 | 0.1 | 37.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.3 | 0.1 | 34.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.8 | 2.3 | 50.5 | g | | 食物繊維総量 | 9.3 | 0 | 9.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.9 | 0.1 | 55.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 0.9 | 1.9 | g | | ナトリウム | 1 | 57 | -56 | mg | | カリウム | 1100 | 290 | 810 | mg | | カルシウム | 100 | 6 | 94 | mg | | マグネシウム | 120 | 20 | 100 | mg | | リン | 440 | 120 | 320 | mg | | 鉄 | 5.7 | 1 | 4.7 | mg | | 亜鉛 | 4.6 | 2.8 | 1.8 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.07 | 1.13 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 3 | 19 | -16 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 260 | 1 | 259 | μg | | レチノール | 0 | 9 | -9 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 9 | -9 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5 | 0 | 5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 13 | 5 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.69 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.22 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 5.5 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 8.9 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 0.36 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 260 | 2 | 258 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.22 | -0.74 | mg | | ビオチン | 13 | 3.3 | 9.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |