そらまめ 全粒 乾 といか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷらの栄養素を比較
そらまめ 全粒 乾といか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そらまめ 全粒 乾 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 13.3 | 64.9 | -51.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.5 | 13.1 | 7.4 | g | | たんぱく質 | 26 | 16.7 | 9.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 9.8 | -8.5 | g | | コレステロール | 0 | 150 | -150 | mg | | 脂質 | 2 | 10.8 | -8.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 37.6 | 9 | 28.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.3 | 8.2 | 26.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.8 | 10.2 | 42.6 | g | | 食物繊維総量 | 9.3 | 0.8 | 8.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.9 | 6.3 | 49.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 1.2 | 1.6 | g | | ナトリウム | 1 | 180 | -179 | mg | | カリウム | 1100 | 280 | 820 | mg | | カルシウム | 100 | 26 | 74 | mg | | マグネシウム | 120 | 40 | 80 | mg | | リン | 440 | 230 | 210 | mg | | 鉄 | 5.7 | 0.1 | 5.6 | mg | | 亜鉛 | 4.6 | 1.3 | 3.3 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.16 | 1.04 | mg | | マンガン | | 0.06 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | 0 | 5 | -5 | μg | | セレン | 3 | 31 | -28 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 260 | | 260 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | 13 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 13 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 11 | -11 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 3 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5 | 4 | 1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 13 | 6 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.07 | 0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.07 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 4.1 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 6.6 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 0.24 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.8 | -3.8 | μg | | 葉酸 | 260 | 3 | 257 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.31 | 0.17 | mg | | ビオチン | 13 | 4.4 | 8.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |