そらまめ 全粒 乾 と魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げの栄養素を比較
そらまめ 全粒 乾と魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そらまめ 全粒 乾 | 魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 13.3 | 50.3 | -37 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.5 | 19.5 | 1 | g | | たんぱく質 | 26 | 24 | 2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 16.8 | -15.5 | g | | コレステロール | 0 | 140 | -140 | mg | | 脂質 | 2 | 18.6 | -16.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 37.6 | 4.4 | 33.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.3 | 4 | 30.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.8 | 9.8 | 43 | g | | 食物繊維総量 | 9.3 | | 9.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.9 | 3.5 | 52.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 3.6 | -0.8 | g | | ナトリウム | 1 | 140 | -139 | mg | | カリウム | 1100 | 420 | 680 | mg | | カルシウム | 100 | 900 | -800 | mg | | マグネシウム | 120 | 54 | 66 | mg | | リン | 440 | 700 | -260 | mg | | 鉄 | 5.7 | 0.9 | 4.8 | mg | | 亜鉛 | 4.6 | 1.5 | 3.1 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.09 | 1.11 | mg | | マンガン | | 0.08 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 0 | 30 | -30 | μg | | セレン | 3 | 53 | -50 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 260 | 0 | 260 | μg | | レチノール | 0 | 39 | -39 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 39 | -39 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.8 | -4.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 4 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5 | 5.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 13 | | 13 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.19 | 0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.21 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 5.5 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 9.7 | -3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 0.16 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6.7 | -6.7 | μg | | 葉酸 | 260 | 12 | 248 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.55 | -0.07 | mg | | ビオチン | 13 | 6.3 | 6.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | | 別名： あじ
内臓、うろこ等を除いて、調理したもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |