ささげ 全粒 茹で物 とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
ささげ 全粒 茹で物とブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ささげ 全粒 茹で物 | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 63.9 | 78.5 | -14.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 6.9 | 1.3 | g | | たんぱく質 | 10.2 | 9.9 | 0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | | 0.6 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.9 | 1.2 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.7 | 4.3 | 14.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17 | 4.3 | 12.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.4 | 11.4 | 4 | g | | 食物繊維総量 | 10.7 | | 10.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.8 | 8.4 | 15.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 2.1 | -0.9 | g | | ナトリウム | Tr | 13 | -13 | mg | | カリウム | 400 | 820 | -420 | mg | | カルシウム | 32 | 90 | -58 | mg | | マグネシウム | 55 | 53 | 2 | mg | | リン | 150 | 200 | -50 | mg | | 鉄 | 2.6 | 2.3 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 1.5 | 0 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.17 | 0.06 | mg | | マンガン | | 0.5 | -0.5 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 2 | 4 | -2 | μg | | クロム | 2 | Tr | 2 | μg | | モリブデン | 150 | 21 | 129 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | 1700 | -1692 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 1700 | -1692 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 140 | -139 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 6 | -6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 0.9 | 1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 4.7 | | 4.7 | mg | | ビタミンK | 6 | 380 | -374 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.27 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.4 | -0.35 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.7 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 3.5 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.67 | -0.61 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 48 | 450 | -402 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 1.99 | -1.72 | mg | | ビオチン | 4.8 | 23 | -18.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 150 | -150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |