ささげ 全粒 茹で物 と（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いための栄養素を比較
ささげ 全粒 茹で物と（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ささげ 全粒 茹で物 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 63.9 | 70.1 | -6.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 4.8 | 3.4 | g | | たんぱく質 | 10.2 | 6.3 | 3.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 4 | -3.4 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.9 | 4.6 | -3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.7 | 11.8 | 6.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17 | 10.9 | 6.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.4 | 10.7 | 4.7 | g | | 食物繊維総量 | 10.7 | 9.3 | 1.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.8 | 18.2 | 5.6 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.8 | 0.4 | g | | ナトリウム | Tr | 10 | -10 | mg | | カリウム | 400 | 260 | 140 | mg | | カルシウム | 32 | 28 | 4 | mg | | マグネシウム | 55 | 33 | 22 | mg | | リン | 150 | 110 | 40 | mg | | 鉄 | 2.6 | 1.7 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 1 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.18 | 0.05 | mg | | マンガン | | 0.41 | -0.41 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 2 | 1 | 1 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 150 | 74 | 76 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | 8 | 460 | -452 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 470 | -462 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 39 | -38 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 3.1 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 4.7 | Tr | 4.7 | mg | | ビタミンK | 6 | 34 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.31 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 2.1 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 3.1 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 48 | 81 | -33 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.48 | -0.21 | mg | | ビオチン | 4.8 | 5.8 | -1 | μg | | ビタミンC | Tr | 16 | -16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | | 別名： みえんどう
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |