ささげ 全粒 茹で物 とはす 成熟 乾の栄養素を比較
ささげ 全粒 茹で物とはす 成熟 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ささげ 全粒 茹で物 | はす 成熟 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.9 | 11.2 | 52.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 18 | -9.8 | g | | たんぱく質 | 10.2 | 18.3 | -8.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 1.6 | -1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.9 | 2.3 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.7 | 52.1 | -33.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17 | 47.4 | -30.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.4 | 54.9 | -39.5 | g | | 食物繊維総量 | 10.7 | 10.3 | 0.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.8 | 64.3 | -40.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 3.9 | -2.7 | g | | ナトリウム | Tr | 6 | -6 | mg | | カリウム | 400 | 1300 | -900 | mg | | カルシウム | 32 | 110 | -78 | mg | | マグネシウム | 55 | 200 | -145 | mg | | リン | 150 | 690 | -540 | mg | | 鉄 | 2.6 | 2.9 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 2.8 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.23 | 1.12 | -0.89 | mg | | マンガン | | 8.25 | -8.25 | mg | | ヨウ素 | 0 | 10 | -10 | μg | | セレン | 2 | 8 | -6 | μg | | クロム | 2 | Tr | 2 | μg | | モリブデン | 150 | 14 | 136 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | 6 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 6 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 2.9 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 4.7 | 0 | 4.7 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.44 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 4.2 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 8.6 | -6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.6 | -0.54 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 48 | 200 | -152 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 2.58 | -2.31 | mg | | ビオチン | 4.8 | 27 | -22.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |