ささげ 全粒 茹で物 とえんどう 全粒 青えんどう 乾の栄養素を比較
ささげ 全粒 茹で物とえんどう 全粒 青えんどう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ささげ 全粒 茹で物 | えんどう 全粒 青えんどう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.9 | 13.4 | 50.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 17.8 | -9.6 | g | | たんぱく質 | 10.2 | 21.7 | -11.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 1.5 | -0.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.9 | 2.3 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.7 | 42.7 | -24 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17 | 38.9 | -21.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.4 | 47.8 | -32.4 | g | | 食物繊維総量 | 10.7 | 17.4 | -6.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.8 | 60.4 | -36.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 2.2 | -1 | g | | ナトリウム | Tr | 1 | -1 | mg | | カリウム | 400 | 870 | -470 | mg | | カルシウム | 32 | 65 | -33 | mg | | マグネシウム | 55 | 120 | -65 | mg | | リン | 150 | 360 | -210 | mg | | 鉄 | 2.6 | 5 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 4.1 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.49 | -0.26 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 2 | 11 | -9 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 150 | 280 | -130 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | 89 | -81 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 92 | -84 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 8 | -7 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 6.7 | -4.4 | mg | | δ-トコフェロール | 4.7 | 0.2 | 4.5 | mg | | ビタミンK | 6 | 16 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.72 | -0.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.15 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 2.5 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 5.8 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.29 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 48 | 24 | 24 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 1.74 | -1.47 | mg | | ビオチン | 4.8 | 16 | -11.2 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |