ささげ 全粒 茹で物 とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
ささげ 全粒 茹で物とその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ささげ 全粒 茹で物 | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.9 | 8.7 | 55.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 30.2 | -22 | g | | たんぱく質 | 10.2 | 37.1 | -26.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 4.7 | -4.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.9 | 6.8 | -5.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.7 | 1.5 | 17.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17 | 1.4 | 15.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.4 | 19.5 | -4.1 | g | | 食物繊維総量 | 10.7 | 32.6 | -21.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 23.8 | 43.1 | -19.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 4.3 | -3.1 | g | | ナトリウム | Tr | 120 | -120 | mg | | カリウム | 400 | 1600 | -1200 | mg | | カルシウム | 32 | 19 | 13 | mg | | マグネシウム | 55 | 91 | -36 | mg | | リン | 150 | 840 | -690 | mg | | 鉄 | 2.6 | 13 | -10.4 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 3.4 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.2 | 0.03 | mg | | マンガン | | 0.4 | -0.4 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 2 | 2 | 0 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 150 | 1 | 149 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | 0 | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.8 | -2.8 | μg | | α-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 0 | 2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 4.7 | 0 | 4.7 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 8.81 | -8.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 3.72 | -3.67 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 22 | -21.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 28 | -25.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 1.28 | -1.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 48 | 3800 | -3752 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 5.73 | -5.46 | mg | | ビオチン | 4.8 | 310 | -305.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |