ささげ 全粒 茹で物 と香辛料類 こしょう 黒 粉の栄養素を比較
ささげ 全粒 茹で物と香辛料類 こしょう 黒 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ささげ 全粒 茹で物 | 香辛料類 こしょう 黒 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.9 | 12.7 | 51.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 8.9 | -0.7 | g | | たんぱく質 | 10.2 | 11 | -0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 5.5 | -4.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.9 | 6 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.7 | 42.3 | -23.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17 | 38.5 | -21.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.4 | 69.2 | -53.8 | g | | 食物繊維総量 | 10.7 | | 10.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.8 | 66.6 | -42.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 3.7 | -2.5 | g | | ナトリウム | Tr | 65 | -65 | mg | | カリウム | 400 | 1300 | -900 | mg | | カルシウム | 32 | 410 | -378 | mg | | マグネシウム | 55 | 150 | -95 | mg | | リン | 150 | 160 | -10 | mg | | 鉄 | 2.6 | 20 | -17.4 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 1.1 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.23 | 1.2 | -0.97 | mg | | マンガン | | 6.34 | -6.34 | mg | | ヨウ素 | 0 | 5 | -5 | μg | | セレン | 2 | 5 | -3 | μg | | クロム | 2 | 30 | -28 | μg | | モリブデン | 150 | 14 | 136 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | 8 | 170 | -162 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 180 | -172 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 15 | -14 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | | 2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 4.7 | | 4.7 | mg | | ビタミンK | 6 | | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.24 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 2.2 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 48 | 0 | 48 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | | 0.27 | mg | | ビオチン | 4.8 | 20 | -15.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | | 別名： ブラックペッパー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |