ささげ 全粒 茹で物 と鶏卵 全卵 目玉焼きの栄養素を比較
ささげ 全粒 茹で物と鶏卵 全卵 目玉焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ささげ 全粒 茹で物 | 鶏卵 全卵 目玉焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 63.9 | 67 | -3.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 12.7 | -4.5 | g | | たんぱく質 | 10.2 | 14.8 | -4.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 15.5 | -14.9 | g | | コレステロール | 0 | 470 | -470 | mg | | 脂質 | 0.9 | 17.6 | -16.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.7 | 0.3 | 18.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17 | 0.3 | 16.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.4 | 3.9 | 11.5 | g | | 食物繊維総量 | 10.7 | 0 | 10.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.8 | 0.3 | 23.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1 | 0.2 | g | | ナトリウム | Tr | 180 | -180 | mg | | カリウム | 400 | 150 | 250 | mg | | カルシウム | 32 | 60 | -28 | mg | | マグネシウム | 55 | 14 | 41 | mg | | リン | 150 | 230 | -80 | mg | | 鉄 | 2.6 | 2.1 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 1.4 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.06 | 0.17 | mg | | マンガン | | 0.04 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 0 | 25 | -25 | μg | | セレン | 2 | 35 | -33 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 150 | 6 | 144 | μg | | レチノール | 0 | 200 | -200 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 200 | -199 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.9 | -3.9 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.1 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 2.1 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 4.7 | Tr | 4.7 | mg | | ビタミンK | 6 | 19 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.07 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.41 | -0.36 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 3.7 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.11 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.2 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 48 | 58 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 1.29 | -1.02 | mg | | ビオチン | 4.8 | 27 | -22.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 1.7 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの）、栄養強化卵 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |