ささげ 全粒 茹で物 と鶏卵 卵黄 生の栄養素を比較
ささげ 全粒 茹で物と鶏卵 卵黄 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ささげ 全粒 茹で物 | 鶏卵 卵黄 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.9 | 49.6 | 14.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 13.8 | -5.6 | g | | たんぱく質 | 10.2 | 16.5 | -6.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 28.2 | -27.6 | g | | コレステロール | 0 | 1200 | -1200 | mg | | 脂質 | 0.9 | 34.3 | -33.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.7 | 0.2 | 18.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17 | 0.2 | 16.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.4 | 4.2 | 11.2 | g | | 食物繊維総量 | 10.7 | 0 | 10.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.8 | 0.2 | 23.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.7 | -0.5 | g | | ナトリウム | Tr | 53 | -53 | mg | | カリウム | 400 | 100 | 300 | mg | | カルシウム | 32 | 140 | -108 | mg | | マグネシウム | 55 | 11 | 44 | mg | | リン | 150 | 540 | -390 | mg | | 鉄 | 2.6 | 4.8 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 3.6 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.13 | 0.1 | mg | | マンガン | | 0.08 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 0 | 110 | -110 | μg | | セレン | 2 | 47 | -45 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 150 | 12 | 138 | μg | | レチノール | 0 | 690 | -690 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 8 | 2 | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 41 | -41 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 24 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 690 | -689 | μg | | ビタミンD | 0 | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 4.5 | -4.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 1.6 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 4.7 | Tr | 4.7 | mg | | ビタミンK | 6 | 39 | -33 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.21 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.45 | -0.4 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 3.8 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.31 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.5 | -3.5 | μg | | 葉酸 | 48 | 150 | -102 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 3.6 | -3.33 | mg | | ビオチン | 4.8 | 65 | -60.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 4.5 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |