ささげ 全粒 茹で物 と畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼きの栄養素を比較
ささげ 全粒 茹で物と畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ささげ 全粒 茹で物 | 畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 63.9 | 52.3 | 11.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 23.5 | -15.3 | g | | たんぱく質 | 10.2 | 25.8 | -15.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 23.3 | -22.7 | g | | コレステロール | 0 | 97 | -97 | mg | | 脂質 | 0.9 | 24.9 | -24 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.7 | 0.2 | 18.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17 | 0.2 | 16.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.4 | 0 | 15.4 | g | | 食物繊維総量 | 10.7 | 0 | 10.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.8 | 0.2 | 23.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.9 | 0.3 | g | | ナトリウム | Tr | 69 | -69 | mg | | カリウム | 400 | 370 | 30 | mg | | カルシウム | 32 | 4 | 28 | mg | | マグネシウム | 55 | 20 | 35 | mg | | リン | 150 | 220 | -70 | mg | | 鉄 | 2.6 | 3.6 | -1 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 3.9 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.11 | 0.12 | mg | | マンガン | | 0 | 0 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 2 | 7 | -5 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 150 | 1 | 149 | μg | | レチノール | 0 | 14 | -14 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | 0 | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 14 | -13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 0 | 2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 4.7 | 0 | 4.7 | mg | | ビタミンK | 6 | 22 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.16 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.26 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 6.2 | -5.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 12 | -9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.37 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.5 | -1.5 | μg | | 葉酸 | 48 | Tr | 48 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.66 | -0.39 | mg | | ビオチン | 4.8 | 1.9 | 2.9 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |