ささげ 全粒 茹で物 と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 蒸しの栄養素を比較
ささげ 全粒 茹で物と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 蒸しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ささげ 全粒 茹で物 | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 蒸し | 差 | 単位 | | 水分 | 63.9 | 62 | 1.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 22.9 | -14.7 | g | | たんぱく質 | 10.2 | 28 | -17.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 8.1 | -7.5 | g | | コレステロール | 0 | 62 | -62 | mg | | 脂質 | 0.9 | 9.9 | -9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.7 | 0.2 | 18.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17 | 0.2 | 16.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.4 | 5.8 | 9.6 | g | | 食物繊維総量 | 10.7 | 0 | 10.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.8 | 0.2 | 23.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.2 | 0 | g | | ナトリウム | Tr | 26 | -26 | mg | | カリウム | 400 | 410 | -10 | mg | | カルシウム | 32 | 3 | 29 | mg | | マグネシウム | 55 | 39 | 16 | mg | | リン | 150 | 270 | -120 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.9 | 1.7 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.6 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.02 | 0.21 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 0 | 38 | -38 | μg | | セレン | 2 | 91 | -89 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 150 | 0 | 150 | μg | | レチノール | 0 | 990 | -990 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 990 | -989 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.3 | -4.3 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.9 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | | 2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 4.7 | | 4.7 | mg | | ビタミンK | 6 | | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.17 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 15 | -14.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 20 | -17.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.31 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.4 | -3.4 | μg | | 葉酸 | 48 | 11 | 37 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.27 | 0 | mg | | ビオチン | 4.8 | 1.3 | 3.5 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |