ささげ 全粒 茹で物 と魚類 （さば類） 加工品 塩さばの栄養素を比較
ささげ 全粒 茹で物と魚類 （さば類） 加工品 塩さばの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ささげ 全粒 茹で物 | 魚類 （さば類） 加工品 塩さば | 差 | 単位 | | 水分 | 63.9 | 52.1 | 11.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 22.8 | -14.6 | g | | たんぱく質 | 10.2 | 26.2 | -16 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 16.3 | -15.7 | g | | コレステロール | 0 | 59 | -59 | mg | | 脂質 | 0.9 | 19.1 | -18.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.7 | 0.1 | 18.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17 | 0.1 | 16.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.4 | 6.3 | 9.1 | g | | 食物繊維総量 | 10.7 | 0 | 10.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.8 | 0.1 | 23.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 2.5 | -1.3 | g | | ナトリウム | Tr | 720 | -720 | mg | | カリウム | 400 | 300 | 100 | mg | | カルシウム | 32 | 27 | 5 | mg | | マグネシウム | 55 | 35 | 20 | mg | | リン | 150 | 200 | -50 | mg | | 鉄 | 2.6 | 2 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.6 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.07 | 0.16 | mg | | マンガン | | 0.02 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 0 | 110 | -110 | μg | | セレン | 2 | 78 | -76 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 150 | 0 | 150 | μg | | レチノール | 0 | 9 | -9 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | 0 | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 9 | -8 | μg | | ビタミンD | 0 | 11 | -11 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 0 | 2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 4.7 | 0 | 4.7 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.16 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.59 | -0.54 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 12 | -11.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 17 | -14.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.41 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7.1 | -7.1 | μg | | 葉酸 | 48 | 10 | 38 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.59 | -0.32 | mg | | ビオチン | 4.8 | 5.9 | -1.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | | 切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |