ささげ 全粒 乾 と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の栄養素を比較
ささげ 全粒 乾と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ささげ 全粒 乾 | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.5 | 9.5 | 6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.6 | 5.1 | 14.5 | g | | たんぱく質 | 23.9 | 5.8 | 18.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 1 | 0.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2 | 1.3 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 40.7 | 0.1 | 40.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 37.1 | 0.1 | 37 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.5 | 9.7 | 31.8 | g | | 食物繊維総量 | 18.4 | 32.1 | -13.7 | g | | 糖アルコール | | 23.4 | -23.4 | g | | 炭水化物 | 55 | 64.3 | -9.3 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 3.6 | 19.1 | -15.5 | g | | ナトリウム | 1 | 2600 | -2599 | mg | | カリウム | 1400 | 6100 | -4700 | mg | | カルシウム | 75 | 780 | -705 | mg | | マグネシウム | 170 | 530 | -360 | mg | | リン | 400 | 180 | 220 | mg | | 鉄 | 5.6 | 3.2 | 2.4 | mg | | 亜鉛 | 4.9 | 0.9 | 4 | mg | | 銅 | 0.71 | 0.11 | 0.6 | mg | | マンガン | | 0.21 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | 0 | 200000 | -200000 | μg | | セレン | 6 | 2 | 4 | μg | | クロム | 6 | 14 | -8 | μg | | モリブデン | 380 | 11 | 369 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 18 | 1600 | -1582 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 43 | -42 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 1600 | -1581 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 130 | -128 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 2.6 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.2 | 0 | 6.2 | mg | | δ-トコフェロール | 9.7 | 0 | 9.7 | mg | | ビタミンK | 14 | 110 | -96 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.26 | 0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.31 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 1.3 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 2.3 | 4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.03 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 300 | 240 | 60 | μg | | パントテン酸 | 1.3 | 0.35 | 0.95 | mg | | ビオチン | 11 | 9.7 | 1.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 29 | -29 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 6.6 | -6.6 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |