ささげ 全粒 乾 とまいたけ 乾の栄養素を比較
ささげ 全粒 乾とまいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ささげ 全粒 乾 | まいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.5 | 9.3 | 6.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.6 | 12.8 | 6.8 | g | | たんぱく質 | 23.9 | 21.9 | 2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 2.4 | -1.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2 | 3.9 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 40.7 | 3.6 | 37.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 37.1 | 3.4 | 33.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.5 | 29.5 | 12 | g | | 食物繊維総量 | 18.4 | 40.9 | -22.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 55 | 59.9 | -4.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 5 | -1.4 | g | | ナトリウム | 1 | 3 | -2 | mg | | カリウム | 1400 | 2500 | -1100 | mg | | カルシウム | 75 | 2 | 73 | mg | | マグネシウム | 170 | 100 | 70 | mg | | リン | 400 | 700 | -300 | mg | | 鉄 | 5.6 | 2.6 | 3 | mg | | 亜鉛 | 4.9 | 6.9 | -2 | mg | | 銅 | 0.71 | 1.78 | -1.07 | mg | | マンガン | | 0.47 | -0.47 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 6 | 14 | -8 | μg | | クロム | 6 | 2 | 4 | μg | | モリブデン | 380 | 9 | 371 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 0 | 19 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 20 | -20 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.2 | 0 | 6.2 | mg | | δ-トコフェロール | 9.7 | 0 | 9.7 | mg | | ビタミンK | 14 | 0 | 14 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 1.24 | -0.74 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 1.92 | -1.82 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 64 | -61.5 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 69 | -61.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.28 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 300 | 220 | 80 | μg | | パントテン酸 | 1.3 | 3.67 | -2.37 | mg | | ビオチン | 11 | 240 | -229 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |