ささげ 全粒 乾 としいたけ 乾しいたけ 乾の栄養素を比較
ささげ 全粒 乾としいたけ 乾しいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ささげ 全粒 乾 | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.5 | 9.1 | 6.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.6 | 14.1 | 5.5 | g | | たんぱく質 | 23.9 | 21.2 | 2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 1.7 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2 | 2.8 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 40.7 | 11.8 | 28.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 37.1 | 11.2 | 25.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.5 | 22.1 | 19.4 | g | | 食物繊維総量 | 18.4 | 46.7 | -28.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 55 | 62.5 | -7.5 | g | | 有機酸 | | 1.9 | -1.9 | g | | 灰分 | 3.6 | 4.4 | -0.8 | g | | ナトリウム | 1 | 14 | -13 | mg | | カリウム | 1400 | 2200 | -800 | mg | | カルシウム | 75 | 12 | 63 | mg | | マグネシウム | 170 | 100 | 70 | mg | | リン | 400 | 290 | 110 | mg | | 鉄 | 5.6 | 3.2 | 2.4 | mg | | 亜鉛 | 4.9 | 2.7 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.71 | 0.6 | 0.11 | mg | | マンガン | | 0.96 | -0.96 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 6 | 5 | 1 | μg | | クロム | 6 | 5 | 1 | μg | | モリブデン | 380 | 3 | 377 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 0 | 19 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 17 | -17 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.2 | 0 | 6.2 | mg | | δ-トコフェロール | 9.7 | 0 | 9.7 | mg | | ビタミンK | 14 | 0 | 14 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.48 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 1.74 | -1.64 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 19 | -16.5 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 23 | -15.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.49 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 300 | 270 | 30 | μg | | パントテン酸 | 1.3 | 8.77 | -7.47 | mg | | ビオチン | 11 | 41 | -30 | μg | | ビタミンC | Tr | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |