ささげ 全粒 乾 と（きくらげ類） きくらげ 乾の栄養素を比較
ささげ 全粒 乾と（きくらげ類） きくらげ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ささげ 全粒 乾 | （きくらげ類） きくらげ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.5 | 14.9 | 0.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.6 | 5.3 | 14.3 | g | | たんぱく質 | 23.9 | 7.9 | 16 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 1.3 | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2 | 2.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 40.7 | 2.7 | 38 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 37.1 | 2.6 | 34.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.5 | 17.1 | 24.4 | g | | 食物繊維総量 | 18.4 | 57.4 | -39 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 55 | 71.1 | -16.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 4 | -0.4 | g | | ナトリウム | 1 | 59 | -58 | mg | | カリウム | 1400 | 1000 | 400 | mg | | カルシウム | 75 | 310 | -235 | mg | | マグネシウム | 170 | 210 | -40 | mg | | リン | 400 | 230 | 170 | mg | | 鉄 | 5.6 | 35 | -29.4 | mg | | 亜鉛 | 4.9 | 2.1 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.71 | 0.31 | 0.4 | mg | | マンガン | | 6.18 | -6.18 | mg | | ヨウ素 | 0 | 7 | -7 | μg | | セレン | 6 | 9 | -3 | μg | | クロム | 6 | 27 | -21 | μg | | モリブデン | 380 | 6 | 374 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 0 | 19 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 85 | -85 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.2 | 0 | 6.2 | mg | | δ-トコフェロール | 9.7 | 0 | 9.7 | mg | | ビタミンK | 14 | 0 | 14 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.19 | 0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.87 | -0.77 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 3.2 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 5.5 | 1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.1 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 300 | 87 | 213 | μg | | パントテン酸 | 1.3 | 1.14 | 0.16 | mg | | ビオチン | 11 | 27 | -16 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 試料： 栽培品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |