ささげ 全粒 乾 とブロッコリー 花序 油いための栄養素を比較
ささげ 全粒 乾とブロッコリー 花序 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ささげ 全粒 乾 | ブロッコリー 花序 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 15.5 | 79.2 | -63.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.6 | 4.8 | 14.8 | g | | たんぱく質 | 23.9 | 6.9 | 17 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | | 1.3 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 2 | 6.3 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 40.7 | 3.2 | 37.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 37.1 | 3.2 | 33.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.5 | 8.2 | 33.3 | g | | 食物繊維総量 | 18.4 | | 18.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 55 | 6.1 | 48.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 1.5 | 2.1 | g | | ナトリウム | 1 | 9 | -8 | mg | | カリウム | 1400 | 590 | 810 | mg | | カルシウム | 75 | 64 | 11 | mg | | マグネシウム | 170 | 37 | 133 | mg | | リン | 400 | 140 | 260 | mg | | 鉄 | 5.6 | 1.7 | 3.9 | mg | | 亜鉛 | 4.9 | 1.1 | 3.8 | mg | | 銅 | 0.71 | 0.11 | 0.6 | mg | | マンガン | | 0.35 | -0.35 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 6 | 3 | 3 | μg | | クロム | 6 | Tr | 6 | μg | | モリブデン | 380 | 15 | 365 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 18 | 1200 | -1182 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 13 | -12 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 1200 | -1181 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 97 | -95 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 5.8 | -5.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.2 | 3.5 | 2.7 | mg | | δ-トコフェロール | 9.7 | | 9.7 | mg | | ビタミンK | 14 | 270 | -256 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.28 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 1.3 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 2.5 | 4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.52 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 300 | 340 | -40 | μg | | パントテン酸 | 1.3 | 1.47 | -0.17 | mg | | ビオチン | 11 | 17 | -6 | μg | | ビタミンC | Tr | 130 | -130 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | | 茎葉を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |