ささげ 全粒 乾 とほうれんそう 葉 冷凍 油いための栄養素を比較
ささげ 全粒 乾とほうれんそう 葉 冷凍 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ささげ 全粒 乾 | ほうれんそう 葉 冷凍 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 15.5 | 84.6 | -69.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.6 | 3.2 | 16.4 | g | | たんぱく質 | 23.9 | 4 | 19.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 4.1 | -2.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2 | 4.5 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 40.7 | 0.7 | 40 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 37.1 | 0.7 | 36.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.5 | 1.9 | 39.6 | g | | 食物繊維総量 | 18.4 | 4.1 | 14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 55 | 5.4 | 49.6 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 3.6 | 1.4 | 2.2 | g | | ナトリウム | 1 | 160 | -159 | mg | | カリウム | 1400 | 240 | 1160 | mg | | カルシウム | 75 | 130 | -55 | mg | | マグネシウム | 170 | 61 | 109 | mg | | リン | 400 | 57 | 343 | mg | | 鉄 | 5.6 | 1.5 | 4.1 | mg | | 亜鉛 | 4.9 | 0.6 | 4.3 | mg | | 銅 | 0.71 | 0.12 | 0.59 | mg | | マンガン | | 0.9 | -0.9 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 6 | 1 | 5 | μg | | クロム | 6 | 7 | -1 | μg | | モリブデン | 380 | 13 | 367 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-カロテン | 18 | 7200 | -7182 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 28 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 7200 | -7181 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 600 | -598 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 4.6 | -4.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 6.2 | 2.2 | 4 | mg | | δ-トコフェロール | 9.7 | 0.1 | 9.6 | mg | | ビタミンK | 14 | 370 | -356 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | | 0.5 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.18 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 0.6 | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 1.8 | 5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.12 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 300 | 150 | 150 | μg | | パントテン酸 | 1.3 | 0.19 | 1.11 | mg | | ビオチン | 11 | 3.4 | 7.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 16 | -16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |