ささげ 全粒 乾 とブロッコリー 花序 生の栄養素を比較
ささげ 全粒 乾とブロッコリー 花序 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ささげ 全粒 乾 | ブロッコリー 花序 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.5 | 86.2 | -70.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.6 | 3.8 | 15.8 | g | | たんぱく質 | 23.9 | 5.4 | 18.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 0.3 | 1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2 | 0.6 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 40.7 | 2.4 | 38.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 37.1 | 2.3 | 34.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.5 | 3.1 | 38.4 | g | | 食物繊維総量 | 18.4 | 5.1 | 13.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 55 | 6.6 | 48.4 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 3.6 | 1.2 | 2.4 | g | | ナトリウム | 1 | 7 | -6 | mg | | カリウム | 1400 | 460 | 940 | mg | | カルシウム | 75 | 50 | 25 | mg | | マグネシウム | 170 | 29 | 141 | mg | | リン | 400 | 110 | 290 | mg | | 鉄 | 5.6 | 1.3 | 4.3 | mg | | 亜鉛 | 4.9 | 0.8 | 4.1 | mg | | 銅 | 0.71 | 0.1 | 0.61 | mg | | マンガン | | 0.28 | -0.28 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 6 | 2 | 4 | μg | | クロム | 6 | 0 | 6 | μg | | モリブデン | 380 | 11 | 369 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 18 | 900 | -882 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 7 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 900 | -881 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 75 | -73 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 3 | -3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.2 | 0.4 | 5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 9.7 | 0 | 9.7 | mg | | ビタミンK | 14 | 210 | -196 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.17 | 0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.23 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 1 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 2 | 5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.3 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 300 | 220 | 80 | μg | | パントテン酸 | 1.3 | 1.42 | -0.12 | mg | | ビオチン | 11 | 13 | -2 | μg | | ビタミンC | Tr | 140 | -140 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 茎葉
硝酸イオン：Ｔｒ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |