ささげ 全粒 乾 とらっかせい 小粒種 いりの栄養素を比較
ささげ 全粒 乾とらっかせい 小粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ささげ 全粒 乾 | らっかせい 小粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 15.5 | 2.1 | 13.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.6 | 25 | -5.4 | g | | たんぱく質 | 23.9 | 26.5 | -2.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 50.3 | -49 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2 | 49.4 | -47.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 40.7 | 10.7 | 30 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 37.1 | 10 | 27.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.5 | 13 | 28.5 | g | | 食物繊維総量 | 18.4 | 7.2 | 11.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 55 | 19.6 | 35.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 2.4 | 1.2 | g | | ナトリウム | 1 | 2 | -1 | mg | | カリウム | 1400 | 770 | 630 | mg | | カルシウム | 75 | 50 | 25 | mg | | マグネシウム | 170 | 200 | -30 | mg | | リン | 400 | 390 | 10 | mg | | 鉄 | 5.6 | 1.7 | 3.9 | mg | | 亜鉛 | 4.9 | 3 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.71 | 0.69 | 0.02 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 6 | | 6 | μg | | クロム | 6 | | 6 | μg | | モリブデン | 380 | | 380 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 18 | | 18 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 7 | 12 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 11 | -11 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 6.2 | 7.1 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 9.7 | 0.3 | 9.4 | mg | | ビタミンK | 14 | Tr | 14 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.23 | 0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 17 | -14.5 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 22 | -14.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.46 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 300 | 57 | 243 | μg | | パントテン酸 | 1.3 | 2.19 | -0.89 | mg | | ビオチン | 11 | | 11 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |