ささげ 全粒 乾 とらっかせい 大粒種 いりの栄養素を比較
ささげ 全粒 乾とらっかせい 大粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ささげ 全粒 乾 | らっかせい 大粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 15.5 | 1.7 | 13.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.6 | 23.6 | -4 | g | | たんぱく質 | 23.9 | 25 | -1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 50.5 | -49.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2 | 49.6 | -47.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 40.7 | 10.8 | 29.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 37.1 | 10.1 | 27 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.5 | 10.1 | 31.4 | g | | 食物繊維総量 | 18.4 | 11.4 | 7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 55 | 21.3 | 33.7 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 3.6 | 2.4 | 1.2 | g | | ナトリウム | 1 | 2 | -1 | mg | | カリウム | 1400 | 760 | 640 | mg | | カルシウム | 75 | 50 | 25 | mg | | マグネシウム | 170 | 200 | -30 | mg | | リン | 400 | 390 | 10 | mg | | 鉄 | 5.6 | 1.7 | 3.9 | mg | | 亜鉛 | 4.9 | 3 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.71 | 0.69 | 0.02 | mg | | マンガン | | 2.15 | -2.15 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 6 | 2 | 4 | μg | | クロム | 6 | 0 | 6 | μg | | モリブデン | 380 | 96 | 284 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 18 | 5 | 13 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 6 | 13 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 10 | -10 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 6.2 | 7 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 9.7 | 0.3 | 9.4 | mg | | ビタミンK | 14 | Tr | 14 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.24 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 23 | -20.5 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 28 | -20.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.46 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 300 | 58 | 242 | μg | | パントテン酸 | 1.3 | 2.2 | -0.9 | mg | | ビオチン | 11 | 110 | -99 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |