ささげ 全粒 乾 と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の栄養素を比較
ささげ 全粒 乾と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ささげ 全粒 乾 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.5 | 5.9 | 9.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.6 | 34.9 | -15.3 | g | | たんぱく質 | 23.9 | 37 | -13.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 20.9 | -19.6 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 2 | 22.8 | -20.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 40.7 | 8.7 | 32 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 37.1 | 8.2 | 28.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.5 | 14.7 | 26.8 | g | | 食物繊維総量 | 18.4 | 16.9 | 1.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 55 | 29.3 | 25.7 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 3.6 | 5 | -1.4 | g | | ナトリウム | 1 | 1 | 0 | mg | | カリウム | 1400 | 2000 | -600 | mg | | カルシウム | 75 | 160 | -85 | mg | | マグネシウム | 170 | 240 | -70 | mg | | リン | 400 | 690 | -290 | mg | | 鉄 | 5.6 | 7.9 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 4.9 | 4.5 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.71 | 1.32 | -0.61 | mg | | マンガン | | 2.76 | -2.76 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 6 | 3 | 3 | μg | | クロム | 6 | 5 | 1 | μg | | モリブデン | 380 | 450 | -70 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 18 | 50 | -32 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 53 | -34 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 4 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 2.4 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 6.2 | 15 | -8.8 | mg | | δ-トコフェロール | 9.7 | 9 | 0.7 | mg | | ビタミンK | 14 | 57 | -43 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.29 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.29 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 2.2 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 11 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.51 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 300 | 250 | 50 | μg | | パントテン酸 | 1.3 | 0.91 | 0.39 | mg | | ビオチン | 11 | 29 | -18 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |