ささげ 全粒 乾 と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の栄養素を比較
ささげ 全粒 乾と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ささげ 全粒 乾 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.5 | 2.4 | 13.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.6 | 33.6 | -14 | g | | たんぱく質 | 23.9 | 36.4 | -12.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 20.3 | -19 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 2 | 22 | -20 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 40.7 | 8.8 | 31.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 37.1 | 8.3 | 28.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.5 | 17.9 | 23.6 | g | | 食物繊維総量 | 18.4 | 19.2 | -0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 55 | 34.3 | 20.7 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 3.6 | 5 | -1.4 | g | | ナトリウム | 1 | 4 | -3 | mg | | カリウム | 1400 | 2100 | -700 | mg | | カルシウム | 75 | 120 | -45 | mg | | マグネシウム | 170 | 220 | -50 | mg | | リン | 400 | 640 | -240 | mg | | 鉄 | 5.6 | 7.2 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 4.9 | 3.7 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.71 | 1.06 | -0.35 | mg | | マンガン | | 2.37 | -2.37 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 6 | 3 | 3 | μg | | クロム | 6 | 12 | -6 | μg | | モリブデン | 380 | 240 | 140 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 18 | 12 | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 14 | 5 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 3.1 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 6.2 | 16 | -9.8 | mg | | δ-トコフェロール | 9.7 | 11 | -1.3 | mg | | ビタミンK | 14 | 32 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.12 | 0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.27 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 2.5 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 11 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.41 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 300 | 280 | 20 | μg | | パントテン酸 | 1.3 | 0.68 | 0.62 | mg | | ビオチン | 11 | 27 | -16 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |