ささげ 全粒 乾 と大豆 ［その他］ 金山寺みその栄養素を比較
ささげ 全粒 乾と大豆 ［その他］ 金山寺みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ささげ 全粒 乾 | 大豆 ［その他］ 金山寺みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 15.5 | 34.3 | -18.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.6 | 5.8 | 13.8 | g | | たんぱく質 | 23.9 | 6.9 | 17 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 2.6 | -1.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2 | 3.2 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 40.7 | | 40.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 37.1 | | 37.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.5 | 48.5 | -7 | g | | 食物繊維総量 | 18.4 | 3.2 | 15.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 55 | 50 | 5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 5.6 | -2 | g | | ナトリウム | 1 | 2000 | -1999 | mg | | カリウム | 1400 | 190 | 1210 | mg | | カルシウム | 75 | 33 | 42 | mg | | マグネシウム | 170 | 54 | 116 | mg | | リン | 400 | 130 | 270 | mg | | 鉄 | 5.6 | 1.7 | 3.9 | mg | | 亜鉛 | 4.9 | 0.7 | 4.2 | mg | | 銅 | 0.71 | 0.16 | 0.55 | mg | | マンガン | | 0.96 | -0.96 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 6 | 1 | 5 | μg | | クロム | 6 | 1 | 5 | μg | | モリブデン | 380 | 34 | 346 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 18 | | 18 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 0 | 19 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.2 | 0.9 | 5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 9.7 | 0.2 | 9.5 | mg | | ビタミンK | 14 | 16 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.12 | 0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.18 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 2.3 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 3.2 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.1 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 300 | 34 | 266 | μg | | パントテン酸 | 1.3 | 0.74 | 0.56 | mg | | ビオチン | 11 | 8.1 | 2.9 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.1 | -5.1 | g | | 備考 | | ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |